Denna enhet har slutat tillverkas. För liknande enhet sök Rational Combiugn eller iCombi
Teknisk specifikation
Kapacitet: 15 GN 1/1
Produktion: 150-300 måltider/beskickning
Mått: 879x791x1782mm
Vikt: 251,5 Kg
Effekt: 400V; 37 Kw
CombiMaster® Plus är en sann multitalang och blir snart till en oumbärlig hjälpreda i ditt kök. Den har ett blygsamt utrymmesbehov. Till det som tidigare krävde flera olika typer av utrustning, görs nu i en ugn på mindre än 1 m².
CombiMaster® Plus utmärker sig när det gäller lönsamheten och även beträffande den effektiva prestandan. Den energi som används för tillagningen mäts exakt, och kan vara mycket kraftfullt om det behövs. Den finkänsliga mätoch reglercentralen ombesörjer ett jämnt ugnsklimat som kan anpassas individuellt till den mat som tillagas. Det gör till och med att krävande produkter som korttidsstekt kött, gratänger eller grillade produkter lyckas även om ugnen är maximalt fylld. Gejderspår för gejderspår, bit för bit och portion för portion. Det är skillnaden som dina matgäster ser, smakar och njuter av.
RATIONAL CombiMaster® Plus: Den är robust och med enkelt handhavande övertygar den med funktioner som alltid möjliggör högsta matkvalitet: krispiga stekytor, saftiga stekar, intensiva aromer, klara färger och vitaminer och mineralämnen som bibehålls. Allt detta är möjligt tack vare ett exakt styrt ugnsklimat och en precis inställning av temperatur, luftfuktighet, fläkthastighet och tillagningstid.
Gränslöst många av tillagningsmöjligheter
CombiMaster® Plus ersätter upp till 50 % av all konventionell tillagningsutrustning: Du kan grilla, baka, steka, bräsera, ångkoka, sjuda, pochera och mycket annat.
Enastående tillagningsprestanda
Effekten i CombiMaster® Plus gör att beskickningsstorleken kan ökas med upp till 30 % jämfört med föregående modell. I kombination med de fullt utvecklade tillagningsteknologierna garanterar denna prestanda en konstant enastående matkvalitet.
Optimalt ugnsklimat
ClimaPlus® reglerar det produktspecifika klimatet i ugnsutrymmet, för krispiga stekytor, knapriga paneringar och saftiga stekar.
Mycket enkelt handhavande
Vredmanövreringen för val av funktion är enkel, översiktlig och håller måttet i den tuffa köksvardagen. Automatisk rengöring med tre rengöringsprogram. Diagnossystem med automatisk indikering av servicemeddelanden. Menystyrt avkalkningsprogram
Observera att priset är ett listpris. Kontakta oss för ditt pris!
